ALMACEN FLORISTERIA
ALMACEN FLORISTERIA: Curso de Encargado/a de Almacén de Floristería
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MÓDULO 1. PROGRAMACIÓN Y COORDINACIÓN DE LA COMPRA, LOGÍSTICA, PRODUCCIÓN Y SERVICIOS DE FLORISTERÍA
- Realización de pedidos comerciales.
- Materiales, materias primas y productos de floristería.
- Funcionamiento de los mercados de flores y plantas (internacionales, nacionales y locales).
- Canales de distribución y aprovisionamiento:
- Ferias y eventos de compra:
- Técnicas de compra y negociación de precios.
- Sistemas de pago y financiación de compras (letra de cambio, pagaré, cheque, entre otros).
- Históricos de compra, venta y curvas de demanda.
- Servicios externos asociados a la actividad:
- Programación de compras.
- Programación de la contratación de servicios externos.
- Empresas productoras.
- Empresas intermediarias.
- Grupos y centrales de compra.
- Tipos de ferias (internacionales, nacionales, locales).
- Aprovechamiento.
- Rentabilidad.
- Tipos de servicios externos (gestión contable, servicio de reparto, transmisión floral, entre otros).
- Gestión de servicios externos.
- Tipos de contratos de servicios
- Almacenaje de productos, materias primas y materiales:
- Manejo de stocks:
- Programas informáticos de control de stocks.
- Tipos de inventarios.
- Métodos de valoración de existencias (método LIFO, método FIFO, entre otros).
- Cálculo de existencias y sistemas de reposición simple.
- Evaluación de inventarios.
- Interpretación y manejo de históricos de compra, venta y curvas de demanda.
- Técnicas de protección y conservación de los insumos.
- Organización y distribución de departamentos (taller, almacén, entre otros).
- Tipos de stocks (stock mínimo o de seguridad, stock de temporada, entre otros).
- Funciones
- Organización del trabajo en fechas señaladas:
- Programación de los procesos de producción:
- Programación y supervisión de los encargos o trabajos solicitados:
- Servicio de mantenimiento de plantas a domicilio:
- Control de Calidad:
- Festivos y otras fechas especiales (San Valentín, Día de la madre, Día de todos los santos, entre otros).
- Materiales específicos.
- Distribución del espacio de trabajo.
- Servicios asociados (servicio de reparto, transmisión de flor, entre otros).
- Previsión de las necesidades de producción (personal, medios, espacio de trabajo, entre otros).
- Optimización de los recursos disponibles.
- Temporalización de la producción.
- Elaboración de formularios y hojas de trabajo.
- Análisis de las características del trabajo.
- Asignación del encargo al departamento o personal correspondiente.
- Supervisión del encargo antes de su expedición.
- Programación de la ruta de reparto.
- Documentos relacionados con el mantenimiento de plantas (control de albaranes, hojas de trabajo, entre otros).
- Contratos de mantenimiento de plantas (requisitos y características).
- Programación y planificación del servicio de mantenimiento de plantas (personal, materiales, productos, entre otros).
- Supervisión de los trabajos de mantenimiento.
- Sistemas de control de calidad del producto y servicio prestado.
- Aplicación de la Norma UNE 175001-5.
- Concepto de cliente.
- Tipologías de clientes y consumidores.
- Comportamientos de compra y vías de comunicación (presencial, telefónica, entre otros).
- Técnicas de venta y atención al público:
- Comportamiento e imagen personal del vendedor.
- Técnicas de motivación del cliente.
- Estrategias para la atención telefónica.
- Métodos y sistemas de fidelización de clientes.
- Entrevista comercial.
- Gestión de quejas y reclamaciones:
- Simulación del proceso de atención al cliente.
- Realización de entrevistas comerciales.
- Resolución de una reclamación o queja.
- Recepción del cliente.
- Análisis de las necesidades del cliente.
- Técnicas de argumentación.
- Técnicas de presentación de precios.
- Formas de cierre de venta.
- Técnicas de despedida.
- Tipos de quejas y reclamaciones (respecto a las mercancías o servicios adquiridos, el personal de venta o la política de la tienda).
- Técnicas de resolución de conflictos.
- Hojas de reclamaciones.
- Sistema arbitral de consumo.
- Derechos de los consumidores.
- Asistencia post-venta.
- Gestión y cumplimentación de garantías comerciales.
- Técnicas utilizadas en los procesos del departamento comercial.
- Técnicas de gestión de pedidos (elaboración de formularios de pedidos y hojas de trabajo).
- Métodos de arqueo de caja y cierre.
- Sistemas de pago (contado, venta aplazada, crédito, entre otros).
- Modalidades de financiación de compras.
- Valoración de artículos y productos:
- Control del funcionamiento del departamento comercial de la floristería:
- Redes de transmisión floral:
- Elaboración y estructuración de un catálogo de floristería, estableciendo las tarifas de precios de los artículos.
- Tipos de costes asociados.
- Cálculo de costes.
- Cálculo del margen bruto.
- Cálculo de costes unitarios.
- Cálculo de rentabilidades.
- Dotación de caja y documentación necesaria.
- Revisar precios y actualizar catálogos.
- Supervisar hojas de pedido y hojas de trabajo.
- Aprovisionar sala de exposición y zona de ventas.
- Efectuar arqueo y cierre de caja.
- Funcionamiento del sistema.
- Tipos de agentes.
- Mecanismos utilizados.
- Normativa aplicable.
- Gestión de la actividad de floristería: cálculo de costes.
- Contabilidad básica:
- Relaciones Laborales:
- Contratación de seguros.
- Conceptos impositivos básicos:
- Financiación de la actividad:
- Creación de una empresa:
- Conceptos básicos de contabilidad (masas patrimoniales, cuentas, entre otros).
- Interpretar balances y cuentas de pérdidas y ganancias.
- Programas informáticos de gestión.
- Conceptos retributivos del personal.
- Nóminas.
- Seguridad Social.
- Tipos de contratos laborales.
- Clases de tributos.
- Impuestos indirectos (tipos de IVA, IGIC, entre otros).
- Fuentes de financiación.
- Negociación con entidades financieras.
- Tipos de créditos.
- Gestión financiera de la empresa.
- Gestión de subvenciones.
- Tipos de empresas (autónomo, sociedades limitadas, sociedades laborales, entre otros).
- Formas de asociación empresarial y asociacionismo empresarial.
- Tipos de trámites ante administraciones públicas (Hacienda, Seguridad Social, administraciones locales, entre otros).
- Normativa sobre protección de datos de carácter personal.
- Normativa sobre defensa de los consumidores y usuarios.
- Normativa sobre prevención de riesgos laborales.
- Normativa sobre protección del medio ambiente.
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- Programar la compra de materiales, materias primas y productos y la contratación de servicios externos, describiendo el proceso y las condiciones en que se realiza.
- Relacionar y describir las materias primas y materiales que abastecen una floristería.
- Describir los mercados de flor y plantas, indicando la tipología de las empresas productoras e intermediarias.
- Explicar los principales canales de distribución de materias primas, materiales y productos.
- Describir sistemas de negociación de precios de materias primas, materiales, productos y servicios ofertados a la floristería.
- Analizar sistemas de reposición de existencias y control de «stocks» habitualmente utilizados en floristería.
- Coordinar la logística, producción y servicios de la empresa de floristería analizando y describiendo los diferentes sistemas de optimización de los recursos.
- Identificar los productos, materias primas y materiales susceptibles de ser almacenados y los requisitos de almacenaje para su óptima conservación y mantenimiento.
- Describir los sistemas de organización y distribución de materiales, materias primas y productos en los distintos departamentos de la floristería.
- Describir sistemas de optimización del proceso de producción de la floristería según carga de trabajo, tiempos, personal, objetivos, entre otros.
- Describir el proceso de control de calidad y supervisión de los artículos expuestos, encargos, trabajos realizados y servicios prestados propios de floristería.
- Describir el sistema de mantenimiento de plantas en floristería, enumerando las labores culturales a realizar.
Curso de Encargado/a de Almacén de Floristería
Las tradiciones florales tienen una gran importancia en nuestro país. Si eres una persona interesada en esta industria y te gustaría formarte como Encargado de Almacén de floristería, estás en el sitio indicado.
La logística en el sector de la flor
La logística del sector floral, tanto el almacenamiento como la distribución de flor cortada y planta ornamental están sujetos a unas exigencias bastante altas ya que el consumidor final demanda un producto en perfectas condiciones.
Actualmente, la principal problemática que atosiga a las cooperativas y familiares dedicados al sector de la flor son los bajos precios de los países productores del tercer mundo. Para competir con ellos, la industria está invirtiendo en promoción y, sobre todo, en nuevas tecnologías dirigidas a mejorar la conservación del producto, en almacenamiento y transporte. Se trata, en definitiva, de alargar la vida y la frescura de unos artículos que pretenden destacar por su belleza.
En el caso de la denominada flor cortada, el esplendor es especialmente corto y perecedero. Desde el momento en que se cosechan, la rosa, el clavel o el jazmín están destinadas a marchitarse. El reto de la industria que se dedica al cultivo y comercialización de estos pequeños y frágiles oasis es conseguir que el deterioro llegue lo más tarde posible.
Las flores en internet
Otra de las cuestiones que actualmente preocupan a productores y distribuidores es la apertura de nuevos canales de comercialización. En este caso, la venta de flores por internet está cobrando especial protagonismo por los siguientes motivos:
- Permite el aumento de la oferta, con la introducción de productos que tienen menos popularidad y que los mayoristas no se arriesgan a comprar.
- Flexibiliza los horarios para la realización de transacciones.
- Elimina intermediarios que encarecen el producto.
- Impide el concepto de volumen mínimo de pedido y garantiza una mejor información.
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