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Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Se entiende por una buena nutrición aquella equilibrada y suficiente combinada con dosis de ejercicio de manera regular.
Con frecuencia se emplea el término de alimentación como sinónimo de nutrición, pero ambos conceptos no son lo mismo. La nutrición es el acto involuntario y la alimentación depende del acto voluntario y consciente de ingerir los alimentos.
Cada vez las personas que componen la sociedad de este siglo XXI, tienen menos tiempo para preparar alimentos debido al ajetreado ritmo de vida que llevan, por lo que se ven obligados a consumir productos procesados industrialmente y son manipulados de manera que los alimentos se conserven durante el mayor tiempo posible y resulten lo más atractivos para los consumidores.
El problema de este tipo de alimentos es el de una dieta poco saludable y desequilibra, puesto que se componen de azúcares, conservantes, colorantes y gran cantidad de aditivos que producen importantes efectos negativos sobre la salud de las personas. Es necesario llevar una alimentación sana, sin excesos de comida, eligiendo productos saludables y de temporada.
Una dieta saludable es aquella que incluye alimentos bajos en colesterol y sodio, grasas, además esta es rica en fibra y ácidos grasos como el aceite virgen extra. Una dieta sana es aquella rica en verduras (crudas y cocidas), carne y pescado azul de calidad, frutos secos y semillas oleaginosas, cereales y legumbres.
Beneficios de llevar una dieta saludable
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Silvia Pombo
Graduada en economía
Máster en Gestión Comercial y Dirección de Marketing (GESCO)
Departamento de Comunicación y Social Media
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