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Un stock de seguridad, también conocido como inventario de seguridad o stock de reserva, es la cantidad adicional de productos o materiales que una empresa mantiene más allá de su demanda prevista para cubrir posibles variaciones o incertidumbres en la demanda o en el suministro.
Es una cantidad adicional de existencias que se mantiene como una precaución ante eventos imprevistos que podrían afectar el flujo normal de la cadena de suministro.
El objetivo principal es evitar la falta de productos o materiales debido a demoras en el suministro, fluctuaciones en la demanda o cualquier otro evento inesperado. Al tener uno, la empresa puede enfrentar cambios inesperados en la demanda del cliente o retrasos en la entrega de los proveedores sin interrumpir la producción o afectar la satisfacción del cliente.
¡Sigue leyendo para que conozcas más detalles sobre este tema!
El cálculo del stock de seguridad puede ser un proceso complejo y depende de varios factores específicos de cada empresa. Sin embargo, hay diferentes métodos y enfoques comunes utilizados para determinar el nivel adecuado. Aquí te presento algunos de ellos:
El análisis de la demanda histórica implica examinar los datos pasados de la demanda de productos para identificar patrones y variaciones en la demanda a lo largo del tiempo. Se pueden utilizar técnicas estadísticas para calcular la desviación estándar de la demanda, que proporciona una medida de la variabilidad observada en los niveles de demanda.
Un enfoque común es utilizar la desviación estándar para establecer el nivel correcto. Por ejemplo, si la demanda promedio mensual de un producto es de 100 unidades y la desviación estándar es de 20 unidades, se puede establecer un nivel de stock de seguridad de, digamos, 2 desviaciones estándar (es decir, 40 unidades) para cubrir la variabilidad en la demanda y evitar la falta de existencias.
El tiempo de entrega se refiere al período que transcurre desde que se realiza un pedido hasta que se recibe el suministro. Es importante tener en cuenta que los proveedores pueden experimentar retrasos ocasionales o problemas que afecten la puntualidad de las entregas.
Para abordar esta variabilidad en los tiempos de entrega, se puede mantener un stock adicional. Si, por ejemplo, el tiempo de entrega promedio de un proveedor es de 5 días, pero hay casos en los que puede llevar más tiempo debido a circunstancias imprevistas, se puede agregar un inventario adicional para cubrir esos posibles retrasos.
Este stock de seguridad adicional se calcula considerando la variabilidad en los tiempos de entrega y la importancia de evitar la falta de existencias durante esos períodos de demora.
Cada empresa tiene un nivel de riesgo que está dispuesta a asumir en términos de quedarse sin inventario. Esto puede variar según la industria, la competencia y la sensibilidad del cliente ante la falta de productos.
Al determinar el stock, se debe evaluar el riesgo aceptable y establecer un nivel que minimice la probabilidad de quedarse sin existencias en un nivel inaceptable.
Por ejemplo, si una empresa opera en una industria altamente competitiva donde la demanda puede ser impredecible, es posible que prefiera mantener un nivel más alto para asegurarse de que siempre pueda satisfacer las necesidades de los clientes, incluso durante los períodos de alta demanda o interrupciones en el suministro.
Esto incluye eventos estacionales, cambios en las preferencias del consumidor, lanzamientos de nuevos productos, promociones especiales, cambios en la economía o incluso desastres naturales que puedan interrumpir la cadena de suministro.
Al realizar un análisis detallado de la variabilidad de la demanda y el suministro, es posible anticipar los posibles escenarios que podrían afectar el inventario. Esto ayuda a establecer un nivel de stock que pueda hacer frente a estas fluctuaciones y garantizar la disponibilidad continua de los productos.
Algunas empresas utilizan modelos de simulación para evaluar diferentes escenarios y determinar la cantidad de productos. Estos pueden tener en cuenta múltiples variables, como la demanda, los tiempos de entrega, la variabilidad y los costos asociados.
Los modelos de simulación permiten realizar experimentos virtuales en los que se varían diferentes parámetros para comprender mejor el impacto en los niveles de inventario y los resultados financieros. Esto ayuda a tomar decisiones más informadas y optimizar los recursos disponibles.
La importancia del stock de seguridad radica en garantizar que una empresa o negocio tenga suficiente inventario disponible para satisfacer la demanda del cliente y evitar interrupciones en la cadena de suministro.
Existen varias razones por las cuales es importante:
La demanda de productos puede fluctuar debido a factores estacionales, cambios en las preferencias de los clientes, promociones u otros factores impredecibles. Le permite a las empresas manejar estas variaciones y asegurarse de que siempre haya suficiente inventario disponible para satisfacer la demanda, incluso en períodos de alta demanda.
Los retrasos en la entrega de los proveedores pueden ocurrir debido a problemas logísticos, problemas en la producción o desastres naturales. Actúa como un amortiguador ante estos retrasos, permitiendo que la empresa continúe operando sin interrupciones mientras se resuelven los problemas en la cadena de suministro.
El tiempo requerido para reponer el inventario puede ser variable, especialmente cuando los productos son importados o fabricados bajo demanda. Ayuda a evitar la escasez de productos durante el tiempo de reposición, asegurando que los clientes puedan obtener los productos que necesitan de manera oportuna.
A lo largo del tiempo, pueden ocurrir eventos imprevistos que afecten el suministro de productos, como huelgas, desastres naturales, cambios en las regulaciones gubernamentales, entre otros. Contribuye a mitigar los riesgos asociados a estos eventos, proporcionando un margen de seguridad adicional.
Al mantener un inventario adecuado, las empresas pueden cumplir de manera confiable con los pedidos de los clientes, evitando la frustración y la insatisfacción que puede generar la falta de disponibilidad de productos. Esto contribuye a mantener una buena reputación y a fomentar relaciones sólidas con los clientes.
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